为什么龙井茶泡出来是赤色的

龙井茶冲泡出来是赤色的，可能是由于水温过高，茶叶内部的物资被急剧剖析出来。还可能是由于冲泡时期过长、茶叶与氧气产生氧化反馈，别的水的PH值大于7也会招致龙井茶泡出来成赤色。

龙井茶泡出来是赤色的原因

1、水温过高

龙井茶崭露泡出来是赤色情况，可能是由于水温过高，最适合冲泡龙井茶的水温在85℃左右。水温过高会让茶叶内部的物资很快剖析出来，茶水的灰心丧气就会逐突变深，看起来有点轻轻泛红。

2、冲泡时期

冲泡龙井茶时需求控制好冲泡的时期，冲泡时期越长，茶叶剖析在水中的物资就会越来越多，茶水的灰心丧气就会逐突变深。

3、存在设施

龙井茶是不发酵茶，性质比较活跃，在存在的流程中便利与氧气产生氧化反馈，干茶叶的灰心丧气就会变得黯淡无光，冲泡出来的茶水就会崭露变红的表象。

4、水酸碱度

龙井茶冲泡出来的茶水发红，还可能受水质效率，当水的PH值大于7时，茶叶中的茶多酚就会转化成茶红素或茶黄素，茶水灰心丧气就会崭露灰心丧气暗沉、轻轻发红的情况。